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了解香菇的營養價值有哪些
2021-09-02
      香菇醬的產品使用的原料主要是選用優質的香菇制作而成,香菇是我們大家常見的食材,一般家里會用香菇燒湯喝、香菇炒肉絲、香菇炒青椒等,今日我們就來了解下香菇食用有什么功效吧。
      香菇能促進鈣和磷的消化吸收,對骨骼和牙齒的發育十分有益;也可抑制體內膽固醇的堆積,有降脂降壓的作用;可美容養顏,護發養發;增強機體抵抗力,有預防感冒的作用;可防癌抗癌,抑制腫瘤細胞的生長;有身減肥的功效。
      香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
      1、提高機體免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的產生,并提高T淋巴細胞的殺傷活性。
      2、延緩衰老:香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
      3、防癌抗癌:香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸,進入人體后,會產生具有抗癌作用的干擾素。
      4、降血壓、降血脂、降膽固醇:香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
      5、香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘等。
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