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讓你一粒米都不想剩的牛肉醬
2021-11-29

        讓我猜猜,你家冰箱里一定有一個角落有一瓶合適懶人的超級下飯的——醬。 在平常不想等外賣又懶得燒菜的光景里,假如有兩勺神仙拌飯醬,霎時能解救暗淡無光的白米飯、白面條或是白饅頭(醬和碳水一家親)。

       今天給你們安利一個,它是我最近的心頭好。在拌飯醬的世界里,品類口味不勝枚舉,而其中帶有肉粒的牛肉醬最是撩人,畢竟誰還不是個肉食動物呢。

        這瓶牛肉醬來自赤峰寧城,第一也是最重要的是它的用料。 主料牛肉選用的都是黃牛。景色秀麗、氣候溫和,雨量充分,土壤肥美,草質豐厚,想想在這樣的條件下,黃牛們得到了優質的飲食和鍛煉,它的肉質能不鮮美么。

       具有了得天獨厚的原資料,制醬工藝當然也馬虎不得??陬^福牛肉醬聞起來就有一股明顯的肉香氣,香氣中沒有辛辣刺激的成分,牛肉味相當端正。它的辣味不是很激烈,卻具有辣而不燥的醇厚感和回味感。

       為了做到香辣適中的口味,“口頭?!睂⒗蔽蹲兊锰摱?,比例把控的恰如其分,辣醬在舌尖上呈現的辣感也變得溫和許多。

       這樣一來,牛肉的肉味占領主導位置,整瓶醬主次清楚,牛肉顆粒和花生等組合搭配,在咀嚼的過程中,越嚼越香。這種復合的調味+香氣組合,讓它不論是拌飯還是用來炒菜,都很契合,立即就能給搭配的食材或碳水增香添色。 一旦拌進面里就冷艷全場,一不注意就吃撐了。牛肉的香氣圓滿地交融在面里,烘托出鮮香,讓普通的素面都開端變得誘人了起來,而且關于吃辣苦手也非常友好,辣度恰如其分,提香又不過火熱辣,超贊。

       牛肉醬曾經浸透到每家每戶的飲食生活中,無論吃米面,炒菜或者是做火鍋調料,只需你喜歡你想得到,都能夠放一些牛肉醬在里面增鮮。


牛肉醬

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